冷凍保存
購入しすぎた薬味系のお野菜を冷凍保存するために、
ひたすら刻む刻む、
臭う匂う・・・
パクチー(葉の部分)






今回は、水切りをシッカリとしたので、
固まることなく冷凍できそうです。
この他・・・
なかなか難しいと言われている大葉の冷凍に挑戦
そのまま冷凍すると葉が黒ずむということなので、
さっと湯がいて塩漬けにして保存に挑戦しました。

そのまま冷凍すると葉が黒ずむということなので、
さっと湯がいて塩漬けにして保存に挑戦しました。
・・・これはうまくいくかどうか・・・不安

冷凍庫をあまり使用しない生活を送っていましたが、
家計も苦しいので今後はもっと冷凍ワザを活用したいと思います!
家計も苦しいので今後はもっと冷凍ワザを活用したいと思います!
ちなみにこの決意、この半年で二度目なのですが・・・・

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yuppinさん・・・・
にんにく丸ごと冷凍は薄皮をつけたまま!というのが正解らしい。
今回はお試しで薄皮までむいてみました
投稿: Aragon | 2013年3月14日 (木) 01時53分
にんにくって丸ごと冷凍できるんですね~
この冷凍ワザ使わせていただきます
投稿: yuppin | 2013年3月13日 (水) 05時57分