« 庭のハチドリ(その2) | トップページ | Palm Springs(ブランチ編) »

2013年3月 7日 (木)

冷凍保存

購入しすぎた薬味系のお野菜を冷凍保存するために、
ひたすら刻む刻む、

臭う匂う・・・

clubパクチー(葉の部分)
clubパクチー(茎の部分)
clubにんにく(皮をむいて丸ごと)
clubしょうが(千切り)
clubしょうが(みじん切り)
clubニラ
 
今回は、水切りをシッカリとしたので、
固まることなく冷凍できそうです。
 
この他・・・
なかなか難しいと言われている大葉の冷凍に挑戦sweat01
そのまま冷凍すると葉が黒ずむということなので、
さっと湯がいて塩漬けにして保存に挑戦しました。
・・・これはうまくいくかどうか・・・不安coldsweats02
 
冷凍庫をあまり使用しない生活を送っていましたが、
家計も苦しいので今後はもっと冷凍ワザを活用したいと思います!
 
ちなみにこの決意、この半年で二度目なのですが・・・・sweat02
Dscf7179

« 庭のハチドリ(その2) | トップページ | Palm Springs(ブランチ編) »

コメント

にんにくって丸ごと冷凍できるんですね~
この冷凍ワザ使わせていただきますsmile

yuppinさん・・・・
にんにく丸ごと冷凍は薄皮をつけたまま!というのが正解らしい。
今回はお試しで薄皮までむいてみましたsweat01

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/560039/56938596

この記事へのトラックバック一覧です: 冷凍保存:

« 庭のハチドリ(その2) | トップページ | Palm Springs(ブランチ編) »

2017年6月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

当ブログ内の検索はこちらより

Aragon の本棚はコチラ↓

  • ブクログ

参加中

メモ

  • カウンター
  • 訪問者様
    Flag Counter