トルココーヒー占い

トルコ料理レストランで、トルココーヒーを頂きました。


　
どうやらトルココーヒーは
世界無形文化遺産でもあるらしく、
その文化と伝統はかなり昔にさかのぼるらしい！
　
トルココーヒーは粉末コーヒーを水から煮立て、
その泡と粉をデミタスカップに移し、
粉が沈殿した後に上澄みだけを飲むといった飲み方。

作り方はコチラを参照ください。
　

　
砂糖は後からはでなく、煮出す段階で入れるので
オーダー時にリクエストが必要。
　
煮立てる鍋はジュズベ or イブリクと呼ばれる専用鍋で
とても素敵！
トルココーヒーを作らなくても欲しくなるデザインです。
　
ドロリとしていて粉っぽいのが特徴ですが、
味は思ったほどに苦味はなく、酸味が少々。
酸味は苦手ですが独特な味で癖になる感じ、美味しいです
　
飲み終わりの頃には、底に沈殿した粉が見えます。
　
あっ
そこで突然思い出したのがトルココーヒー占い！
トルココーヒーを飲んだら絶対に試そうと思っていたんだ～
　
トルココーヒー占いとは、
飲み終わったカップをソーサーの上にひっくり返し、
カップに残った粉の模様で占うという歴史ある占い。
　

　
作法などをスマホで調べていたら店員さんが隣りに腰かけ一言・・・
『模様見てわかるの？？』
　
ハハッ、ごもっとも・・・
模様が出たところで、私にはそれを読み解くことは出来ません。
なかなか的確なツッコミ(笑)

　
＜参考＞　コーヒー占いの模様の読み方
　
↓絶対こんな風には見えない気がする・・・　

　

　
でも・・・物は試し・・・とりあえずどんな模様が出るかひっくり返してみました。
どの程度の時間を待てば模様が出るのかわからず
しばし待つ。
　
結果・・・
待機時間が短すぎたのか、カップの底は一面真っ黒のままで
何の模様も浮き出ておりませんでした(笑)
　
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その他、トルココーヒーにまつわる諺で
『一杯のコーヒーにも４０年の思い出』というものがあり、
意味は、「他人に一杯のコーヒーをご馳走するだけで、
その親切を何かにつけ思い出してもらえるものだ・・・」という教えだそう。
by Wikipedia

トルコではトルココーヒーはお茶ほど頻繁には飲まれず、
特別な人にだけ出すもので、
必ず相手に『トルココーヒーを飲みますか？』と尋ね、
お互いの信頼関係を確認してから提供するとか。
というわけで、トルココーヒーは勧められたら断らない！が
常識の様です。
by 東洋経済
　
　
　
文化遺産になるだけあって・・・なかなか奥深い飲み物です☆

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