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2015年4月15日 (水)

Skyr スキールという乳製品らしい

最近買ったドリンクヨーグルトらしきもの、
Drinkable Yogurt と書いてあるので飲むヨーグルトかと・・・
 
飲んでみたら、濃厚ながらも甘みは控えめ
かといって酸味がきついわけでもなく
ほのかにブルーベリー味ですが、人工的な味もせず、
とても美味しかったです。
 
Siggis  

調べてみたところ、このSiggi's という銘柄、
他にも数々の商品がありますが、
実はヨーグルトだと思っていましたが、ヨーグルトではないらしい。
 
Website_image_a_8145407839f4ec14  

アイスランドスキール(Skyr)という伝統的な乳製品で、
スキムミルクから作られているため脂肪分が少なく、
カルシウムプロテインが多く含まれるアイスランドの国民食だそうです。
 
ギリシャヨーグルトと普通のヨーグルトは成分は同じで
製法が違うだけですが、スキールは成分も違うのですね。
ギリシャヨーグルト同様に水きりされているので濃厚、
本場ものはチーズのような味わいだそうです。
 
Siggi's はNY在住のアイスランド人シギーさんが
望郷の念にかられ作り始めたところ、人気が出た商品で、
いわゆる添加物は未使用
成長ホルモンを投与された牛も不使用(NO rBGH )とのこと。
(rBGH:遺伝子組み換えホルモン剤のこと)
 
このあたり↑が健康フリークに人気らしい。

私はオーガニック信者ではありませんが、
コレステロールを押さえたい方(=わたし)には
おすすめのヨーグルト=スキールです!
 
Whole Foods/Sprouts/Ralphs で購入できます☆

難点は・・・ボトルキャップの使い勝手がイマイチないこと(笑)



 
 
 
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