SUGARFISH by Sushi Nozawa

かつて、
ロスには小さいながら知名度ピカイチの
”Sushi Nozawa”というお寿司屋さんがあったそうな。

予約を受け付けなかったのでお店は常に長蛇の列。
場所柄かセレブの来客も多かったようですが
あのスピルバーグ監督からの予約依頼すら
断ったエピソードがあるらしい。
お店が閉店する時にはメディアにも
取り上げられた伝説のお店だそうです。

そのSushi Nozawa の生みの親 Kazunori Nozawa 氏が
プロデュースしたお店が
SUGARFISH
NOZAWA Bar
KazuNori

そんな背景に誘われてSUGARFISHへ行ってみました。
開店と同時に入店しましたが、あっという間に満席に。



　　
人気メニューのおまかせ寿司は3種類。
・　TRUST ME
・　TRUST ME LITE
・　THE NOZAWA
『俺を信じろ』的なネーミングに自信を感じます。


　
テーブル席でもカウンターで頂くのと同じような感じで、
握られたネタ毎に順次サーブされます。
いくつか握り具合がゆるいものもありましたが、
総じてネタはどれも美味☆
　


青魚はナシ、手巻き寿司があったりと、
日本人よりもアメリカ人うけが良さそうな雰囲気。
そういえばタコ・イカもなかったかも？！
汁物がついていないのもちょっと残念。
お寿司屋なのになぜか不思議とアウェイな気分(笑)
　
ネタも枝豆も海苔も全てが美味しかったけれど・・・
再訪はなさそうかな～

　


　
ご訪問いただき有難うございます☆
ランキングに参加しています。
応援の１クリックを頂けると嬉しいです↓