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2016年3月21日 (月)

お初!マファルディーネとヒカマ(ヒーカマ)

初めて食しました!の件。

まずはマファルディーネ(Mafaldine)
幅広の平麺のふちがフリルのように
ヒラヒラした平打ちパスタ。

(↓画像はコチラより拝借)
Mafaldinecrop

フィットチーネよりも
さらに幅広ながら、ヒラヒラのおかげで
ソースがよく絡んで
なかなか使えそうなパスタです!
見た目も面白いですし、
今後使ってみようと思った次第。

下記写真はレストランで頂いたもの。
イカ墨入りで黒くて
ちょっとばかし爬虫類っぽい・・・(笑)
Img_20160312_125128499
 

もうひとつは、スーパーで買ってみた
ヒカマ(Jicama)
Dscf9402

大きさはソフトボールサイズ。
俗にはメキシカンポテトといわれる野菜。
なかなか重量感があります。
ジャガイモより水分があり
切った感じは硬めの大根、
食感はフルーツの梨に近い感じです。
千切りにして水にさらせば生食OKの野菜。
ヤーコンとかなり似ている気がしました!

チリパウダーライム(orレモン)をかけて
サラダとして食すのがメジャースタイルらしい。
シャキシャキしていてたっぷり食べられます。
ただ・・・栄養価はそれほど高くなさそう!?
ダイエット向きかもしれませんwink

加熱調理もできるので意外と便利な野菜かもgood

 
 
 
 
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コメント

最近OCのスーパーが恋しいです・・・ほんといろんな食材が簡単に入手できましたよね.
日本のスーパーは「あ,なにこれ~!」が無いし,ほんと買い物だけが目的で楽しくない..
まあこれが現実だよね~,と,半年経ってようやく慣れてきた感じです(^o^;

うららサン
 
安芸の国からどうも!
色々と挑戦&冒険しているにもかかわらず、
いまだに未知の野菜やらフルーツが多数。
ホントにバラエティ豊かですよね!ありがたいです。
でも、インスタント食材の豊富さや菓子パンの多様さ、
アイスクリームやペットボトル飲料の種類なら
きっと日本に軍配だよ^^

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