緑米！

我が家では白米を炊く際には
もち麦などの雑穀を合わせて炊飯しています。

でも、雑穀を種類毎に保管すると面倒なので？！
まとめて『雑穀ブレンド』なる物を作っています。


　
色々混ぜたので、もはや種類不明・・・


炊飯時はこの雑穀ブレンドを白米と合わせて炊いています。
白米３：雑穀１ぐらい？！雑穀率が高いか（笑）

最近、その雑穀に新たに仲間入りしたのが『緑米』
上の写真⤴の緑色の粒も緑米です。


縄文時代いに中国から渡ってきた古代米で
糠（ぬか）部分が翡翠色なのが特徴。
クロロフィルが含まれるため血液改善が期待され、
栄養価も高い！

　・カルシウム　白米の約2倍
　・マグネシウム　白米の約4倍
　・カリウム　白米の約2倍
　・鉄分　白米の約3倍
　・ビタミンＢ群　白米の約4倍
　
国内生産量は、黒米や赤米に比べると少ないそうです。
ちなみに炊いてしまうと緑色はあまり目立たず
普通の玄米とあまり見分けがつかない・・・（笑）



　
　
　
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