カテゴリー「食べたよ(外食・テイクアウト)」の317件の記事

2021年12月14日 (火)

発祥グルメ

ちょっと前のとある日のランチ。
ホテルニューグランド発祥グルメでランチ~
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その①シーフードドリア
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《ドリア誕生のエピソード》
いまや定番の人気メニューである「ドリア」。この「ドリア」、実は日本で誕生しました。

『ホテルニューグランド』で初代総料理長を務めたサリー・ワイルが考案した料理です。
S・ワイルは、1927年、ニューグランド開業の際にパリから招かれたスイス人シェフ。
メニューに「コック長はメニュー外のいかなる料理にもご用命に応じます」と記し、
お客様の要望に合わせて様々な料理を作って提供していました。

ある時、滞在していた銀行家から、「体調が良くないので、何かのど越しの良いものを」という要望を受け、即興で創作した一皿を、お出ししました。その時作ったのは、バターライスに海老のクリーム煮を乗せ、グラタンソースにチーズをかけてオーブンで焼いたもの。
好評だったこの料理は、"Shrimp Doria"(海老と御飯の混合)として、レギュラーメニューになり、ニューグランドの名物料理の一つになりました。
 
その②スパゲッティナポリタン
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《ナポリタン誕生のエピソード》
終戦後、1945年8月30日に到着した連合国軍最高司令官ダグラス・マッカーサー元帥によって米軍による占領が開始され、ホテル・ニューグランドもGHQ将校の宿舎として接収されました。
彼らの持ち込んだ軍用保存食の中にスパゲッティとケチャップがあり、米兵たちは、茹でたスパゲッティに塩、胡椒で味付けをし、トマトケチャップを和えた物を昼食・夜食によく食べてたそうです。
このケチャップスパゲッティは、食料事情が悪い中でも簡単に作れるということで、進駐軍文化に興味津々だった市民にも広まり、街の喫茶店で出されるようになり、日本中で流行しました。
一方、戦後を担った入江茂忠は、いかにも味気ないケチャップスパゲッティを皆喜んで食べていることが気になり、ホテルで出すスパゲッティとして相応しいものとするため、苦心の改良を重ねました。
入江は、ケチャップスパゲッティに代わって、トマト風味を生かした当ホテルならではの風味豊かなソースを作り出し、スパゲッティと合わせてお客様へお出ししました。
ニンニクと玉葱の微塵切りを飴色になるまでよく炒め、トマトの粗切り、トマトホール・トマトペーストを加え、 ロリエとたっぷりのオリーブオイルを入れて完成したソースをスパゲッティと合わせたこの料理は、「スパゲッティ ナポリタン」と名付けられました。
 
もうひとつ”プリンアラモード”もココのは発祥のようですが
今回は頂けず・・・
 
窓の外の山下公園の銀杏並木も少し散り始めていました。
間もなくクリスマスですね🎄
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2021年11月29日 (月)

しょうゆきゃふぇ

横浜・山下公園の銀杏もだいぶ色づいてきました!
先日の散歩ルートはコチラ。
雨が降ってきたので途中で中断しちゃったけど・・・

 
この時期の関内・山下公園は綺麗だけど臭いことが多いですが
今年はまだギンナン臭はしていませんでした。ホッ(^^;)
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昼間の港の見える丘公園は人は少ないね(#^.^#) やっぱりココは夜景をみるところかな。
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おやつは元町しょうゆきゃふぇにて。
名物「NAMAぷりん」いただきました~
若い人が多い店内、ちょっと気後れするが気にしない気にしない(笑)
食べ方はコチラ👇
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コッコちゃんに入っている恵寿卵の濃厚な黄身をそ~っとプリンの上へ押し出す!
あとはお好みでカラメルソースと黄身とプリンをからめながら頂きます。
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ご参考までに、松潤が食べてる様子🎥
 
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2021年11月17日 (水)

The Meat Cafe Ojima

横浜の老舗精肉店『尾島商店』
1923年創業で、首都圏のデバートなどにも卸している
歴史あるお肉屋さん。本店には行ったことはないけれど
デパ地下でコロッケを買ったことはある。
 
その尾島商店が数年前にオープンしたカフェに寄ってみました。
The Meat Cafe Ojima(↓画像はコチラより拝借)
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ミートパイやハンバーガー、ビーフカレーやビーフシチュー、ステーキなど
見ているだけでお腹がなりそうなメニューの数々(笑)
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ローストビーフ丼&ミートドリア
ボリューム満点、とっても美味しい!
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テイクアウト用のお弁当も色々ありましたヨ!


 


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2021年11月15日 (月)

横浜老舗そば店といえば・・・

横浜の老舗そば店といえば・・・
間違いなく名前があがるのが、先日訪れた『角平』『田中屋』さん。
半年ぐらい前に『角平』を訪れたので、今回は『田中屋』へ。
どちらも同じ平沼にあり、目と鼻の先、150m程度しか離れていません。
ライバル意識あるんでしょうね~💦

1920年創業の田中屋さん、割と最近リニューアルしたらしくこざっぱりとした外観。
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人気メニューはコチラ👇きざみ鴨せいろ
アツアツの鴨汁の上品な旨味、美味しい~~(◍>◡<◍)
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老舗を驕らない謙虚な店員さんにも好感☘
また行こうっと!

ちなみに先日訪れた蕎麦屋香露庵さんはここで修業されたそうで、
看板メニューのきざみ鴨せいろはそっくりです^^
<過去記事:食欲の秋が・・・ 参照>


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2021年11月 1日 (月)

モンブランの秋

秋ですから!モンブラン食べてきました🌰

こんなんだから体が大きくなるのよね・・・わかっています。
健康診断の結果もイマイチだったし💧
11月は食欲自粛します(^▽^;)デキルカナ?!?!
 
TERADAYA、2度めの訪問です。
<過去記事:モンブラン@寺田屋 参照>
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中のメレンゲがサクッシュワッと美味しいの(#^.^#)
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テイクアウトも可能ですが、メレンゲを美味しくいただくために
賞味期限は10分!
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お土産に買ったフルーツ大福(梨と葡萄)も美味でした。
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2021年10月31日 (日)

食欲の秋が・・・

気が付いたら食欲の秋が始まっていた(笑)
気が付いたら体重が増えていた(涙)
 
こういう、胃袋より先に目で味わえるのってやっぱりいいですね!
BETELNUTS で蒸篭色々とかフォートか。
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ものすご~く久々に下車した川崎駅にて久々の友人とガパオ。
手軽なのでなんだかんだ利用してる(笑)
東京のMANGO TREE、恵比寿/横浜/川崎のMANGO TREE CAFE
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自由が丘駅から少し離れているのに人気の和食処あえん
『秋の竹籠ご馳走ランチ』はコスパ上々!気分も上々!
目てみて美味しい、食べて美味しい💚
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買い物帰りの友人とふらっと立ち寄ってみた横浜駅の隠れ家(笑)
老舗洋食店キッチンカリオカハンバーグの名店
ランチにお手頃価格で黒毛和牛ハンバーグをいただけます!美味しかった~
横浜駅に詳しい人でも滅多に通らない場所、
存在感のない相鉄線五番街改札口から徒歩10秒(笑)
テイクアウトもやっています。
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横浜寄りのみなとみらい?!にあるお蕎麦屋香露庵
調べてみたら、ご主人は横浜の老舗そば屋「田中屋」で修業され、
お出汁とメニューにこだわっているとか。
一番人気はきざみ鴨せいろ。私が頂いたのはキノコ天ぷら蕎麦。
この日は我々のオーダーで蕎麦が終了し、閉店となりました。
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運動の秋のまだまだ遠く・・・(^▽^;)
食欲の秋はまだまだ続く・・・(^▽^;;)
 
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2021年10月14日 (木)

美味しい寄り道

江の浦測候所を訪れた帰り、眺めの良いカフェでひとやすみ。
見学で6000歩以上あるいたのでお腹も空いてたし😅

割と目立つ外観なので有名かと思われるカフェ
”SADDLE BACK”
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テラス席からは東海道線と国道134号と相模湾、
なかなか気分爽快(*^-^*) この絶景がご馳走でした!
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寄り道2つ目はパン屋さん
麦焼処『麦踏』
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国産小麦
で丁寧に作られたパンは
もっちり柔らかでとっても美味しいです。
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このパン屋さんは、かつて豊臣秀吉が小田原北条氏攻めの際に
千利休に作らせた茶室『天正庵』の跡地だそうで、
とても雰囲気のある古民家でした。
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地元産のミカンを使ったクラフトコーラが販売されていたので頂きました!
色々なスパすすイスが入っていてはまる~
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寄り道3つ目は持ち帰りのお餅が人気の
『元祖からみ餅 鈴樹 』
ご自宅?!と思わせるような建物で販売されているのは出来立てと思われる熱々のお餅。
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からみ餅と、餡子と、ゴマを買って持ち帰り。
からみ餅とっても美味しかった~写真撮り忘れ(笑)
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JR東海道線沿線とはいえ根府川駅は無人駅。
50年間一度も利用経験ありませんでしたが、いろいろ発見できて楽しかったです!

最後に寄りたかったマス釣りセンター
時間がなくなってしまったので次回に持ち越し。

 
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2021年9月 2日 (木)

Misaki Donuts

久しぶりに美味しいドーナツに出会いました!
 
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ミサキドーナツ
名前の通り三浦市三崎生まれのドーナツ屋さんだそうです。
三崎本店以外に逗子店、葉山店、鎌倉店、大船店、と
ハンマーヘッド店があります。
横須賀線利用者向け(笑)
 
偶然どこかのお取り寄せサイト見かけて気になった日の夜、
ハンマーヘッドに行くことがあったので早速お店へ!
(画像は公式HPより拝借)
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とても小さなお店で、
時間が遅かったせいか種類も限られていましたが、
これが・・・翌日食べても・・・めちゃめちゃ美味しかった(#^.^#)
 
写真もなければ、買った種類も忘れちゃいましたが、
レモン系とピスタチオ系とブルーベリー系で、
黄色、グリーン、紫色がきれいで見た目もかわいい🍩でした☆
 

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2021年7月26日 (月)

あつあつチーズケーキ

神戸の人気スイーツといわれる温めるチーズケーキ、
手作りのため注文から発送まで2か月かかりましたが
ようやく手元に届きました~ヽ(^。^)ノ

デンマークチーズケーキ@観音屋
こちらは6個入り、かわいいパッケージです。
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直径9㌢のやわらかいスポンジ生地の上に
デンマーク直輸入のチーズがたっぷり。
これを・・・トースターやグリルで温めて
チーズをとろ~り溶かしていただくあつあつのチーズケーキ
 
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表面がフツフツとしてチーズが溶け出したら食べごろ?!(#^.^#)
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↑↑↑↑↑↑↑↑
わたしの写真だと美味しさがあまり伝わらないので
もっと美味しそうな写真を公式ページより拝借(^^;)
↓↓↓↓↓↓↓↓
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甘いスポンジととろとろチーズの塩気の相性がイイ~

 
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2021年7月21日 (水)

切った!買えた!食べちゃった!

崎陽軒が毎年この時期に販売している夏バージョンの
松花堂弁当~穴子ごはん~
店頭販売の個数は少なく、店舗によっては入荷量は一桁。
人気なのですぐに売り切れる。

もちろん予約すれば間違いないのですが、
お弁当をあくまでふらっと寄って買いたい!と思っているので
なかなか出会いない(笑)
 
そんな私にとってはなかなか出会えない松花堂弁当を
先日とうとうゲット~
会社帰りに床屋に行った旦那君が発見し
お弁当持参で床屋行って持ち帰ってくれました🍱

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どう?どう?おいしそうでしょ(#^.^#)
ほっこりと優しい具材ばかり。
なので食べちゃいました!・・・まさかの・・・
大腸ポリープ切除したその日の晩に💦
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食べてから急に心配になっちゃったのよね・・・
『あっ!しまった!ポリープ切ったんだ!』とね。
それからしばらくは、傷口が開いちゃったりしないか
血便が出たりしないか・・・めちゃめちゃ緊張の数日間でした💦
 
私って頑丈じゃん💪
 

 
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