梅仕事 ～ほぼ完熟梅でシロップ～

しばらくご無沙汰だった梅仕事。
今年は梅シロップを作ってみることにしました。

梅シロップを作るなら青梅がいいらしいが
時期的に遅かったので青梅は見当たらず、ほぼ完熟梅を入手。
完熟寸前！甘～い香りがしています(#^.^#)

　
梅を洗ったら、竹串でヘタ取り。
地道な作業だけど無心になるれので意外と好き（笑）

　
ちょっと横着してこの梅を冷凍庫へ。
冷凍梅を使うと、エキスがよりはやく砂糖に溶け出すらしい。
でも・・・後から調べてみると、
冷凍によりかなり風味が落ちるとのこと、後悔したけど後の祭り(￣▽￣)
　
カチカチに凍った梅と氷砂糖をパストリーゼした瓶に詰めて準備完了。
後は待つだけという・・・大した仕事量でない梅仕事、
Ｙシャツにアイロンかけるより簡単である（笑）


　
発酵させないよう、米酢も加えてみました。
今のところ発酵せずに済んでいるっぽいです(*^^)v
冷凍梅の効果か、梅の変化が著しい！
　
＜1日半経過＞　

　
シロップが無事に完成したらきっと欲しくなるだろうな～
ソーダストリーム（笑）
よりによってこれを書いている今日はAmazonプライムデー💦
心が揺れてます・・・




　

　
　
ご訪問いただき有難うございます☆
応援の１クリックを頂けると嬉しいです↓

文旦ジャム

例年、この時期になると食べる土佐文旦。
いくつかをまとめて皮をむいて実だけをタッパーに入れておくと、
手軽にパクパク食べれて嬉しいけれど、
ものすごい勢いで消費してしまうので考えもの・・・(^^;)

今年はその皮を使ってマーマレード作りをしてみた！
4個か5個か、個数は忘れちゃいましたがとっておいた皮。

　
この皮の白い部分、アルベドっていうらしいですが
これは苦みの元なのでスプーンなどである程度こそげ落とします。
これが一番面倒くさい(^^;)
　
昔々ライムジャムを作った時に、苦くったっていいや！と無精して
あまり取り除かなかったら、どえらく苦いジャムになってしまったので
今回は丁寧に取ってみました。
取り過ぎたか？！

　
で、あとは刻んで・・・


数回ほど茹でこぼすことで苦みを和らげて・・・


取っておいた文旦の種と砂糖とレモン汁を加えて煮詰めるだけ！
あ、ちょっとだけ文旦の実も入れました(^.^)


やることは簡単だけれど・・・
お湯を沸かすのって結構時間もかかるしガス代も気になる（笑）

完成後は煮沸した瓶に詰めて脱気！（脱気の仕方）

　
とりあえず完成したっぽいんですが・・・
なぜかちょっとジャムっぽくないのよね(￣▽￣)
液体部分が少なくて具沢山過ぎてとろみがないというか・・・

その理由は3つあるらしい👇
▶ペクチンの不足
▶酸の不足
▶糖の不足
白い部分を取り過ぎたか？レモンが少なかったか？砂糖は十分なはずなんだけど・・・


　
まあ、味は問題ナシなので食べるジャムということで
完成ということにしよう(#^.^#)




　

ご訪問いただき有難うございます☆
応援の１クリックを頂けると嬉しいです↓

ワンコイン苔テラリウム

ワンコイン（500円）で苔テラリウムが体験できるとのことで
わくわくして出かけてきました！

教えてくださったのは苔テラリウム専門の”Feel The Garden” さん。
公式HPによると、昨年、石原さとみさんも体験されたとか。


期待を胸に、イザ！
ヒノキ苔、4種類の砂、ハサミにピンセットにスポイトにと
道具と材料を前にしてワクワク (^^♪♪♪


But ！！！ 用意された瓶がナント(￣▽￣)！？！？！
ものスゴ～ク細くて狭い💦


　
フィギアを入れることも考慮すると必然的に使える苔の数本に限られ・・・

　
出来上がったのは自分がイメージする苔テラリウムとは
程遠い感じの作品に（笑）👇👇 安いものにはワケがあるﾃﾞｼﾀ(^^;)

　
かなり期待外れの感は否めませんが、
それでも土と緑と工作？！の一時間は、それなりに夢中で楽しかったです♪
私ってば、本当に安上がりな女だわ(^^;)　
　
思い返せば、その昔その昔には、
自己流で苔玉を大量自作したり、釣忍を作ってみたりと、
『あ・・・私ってばもしかして苔好き？！』と気づいた次第（笑）


そういえば、こんな本も持っていたし・・・

　
　
　
ご訪問いただき有難うございます☆
応援の１クリックを頂けると嬉しいです↓

なんとなくクリスマスなドアスワッグ

地元民が集うコミュニティセンターでドアスワッグ作り。
香り良い針葉樹を使って気分はなんとなくクリスマス🎄

備忘録的に使った針葉樹（コニファー）をメモっておく・・・
( ..)φメモメモ📝

◆ゴールドクレスト
◆ヒムロスギ
◆ブルーアイス
◆クジャクヒバ
◆ユーカリ
◆コチアダイアモンド
◆バーゼリア
◆野ばらの実
◆ビバーナム・ティヌスの実

　
この手の教室は何度体験しても、
『やっぱり私には不向きだ・・・』
『とにかく早く完成してこの場から逃げ出したい』・・・ていうぐらい苦手💧

でもなぜか参加したくなってしまう不思議（笑）
　
見た目では凹むが、コニファーのアロマには癒されます。
時々霧吹きして・・・クリスマス🎄まで持つかな～？！
　
　
　
ご訪問いただき有難うございます☆
応援の１クリックを頂けると嬉しいです↓

糸掛け曼荼羅

2週間ぶりの更新です

先月、以前からやりたかった『糸掛け曼荼羅』を
体験してきました！
教えてくださったのは、糸掛け曼荼羅協会代表の吉川あい子さん。
　
『曼荼羅』ときくと「仏教」「チベット」「宗教画」などを
思い浮かべますが、糸掛け曼荼羅の発祥はヨーロッパ。
オーストリア生まれのルドルフ・シュタイナーが
加減乗除などの算数や素数を学ぶために
用いたのが起源だそうです。

『糸掛け曼荼羅』とは板にピンを打ち込み、
それらのピンに規則的に糸をかけていくアートです。
今回は32ピンという初心者用の小さなもの。

これらの中から5色の糸（絹）を選んで使用しました



板に釘を打ち込み・・・


中心になる色から順番に糸を掛けていきます。
集中してしまったので写真は最初の一色のみ(笑)


5色かけ終わった完成品がコチラ↓

　


ガイダンスを含めておよそ3時間、無心で楽しめました
何よりも難しい・・・というか、時間を要するのが”色選び”
選ぶ色、かける色の順番によって
出来上がりは十人十色。
色が同じでも、かける順序が違うだけで
全く違った表情の作品に仕上がり実に奥深い
　
（↓他の参加者さんの作品）


次回は自力で64ピンに挑もうかと計画中～
とりあえずコチラのキットを買ってみました↓

	糸かけ曼荼羅セットストリングアートキット DIYクラフトセット手芸キット 曼荼羅専用の板なので釘が打ちやすい 工作キット 板 糸 釘のセット 結婚式ウエルカムボードとしても使えます クリスマスプレゼント 子供 女の子 3歳 4歳 5歳 6歳 価格：2484円（税込、送料別) (2019/3/6時点)

　

ご訪問いただき有難うございます☆
応援の１クリックを頂けると嬉しいです↓

ブラーキャンドル体験

ブラーキャンドル作りを体験してきました！
Blur Candle ・・・！？
聞いたことないけど気になったので、
作り方不明のまま参加申し込み(笑)



ＪＣＡキャンドル協会認定のキャンドルスタジオ
二子玉川のキャンドル教室『Asm Candle』さんが
高島屋で教えてくれました。

白無地のキャンドルに、専用の塗料数色で着色し、
ところどころをアルコールでぼやかし、
乾かせば完成！


　


どんな色を使うか？どう色を重ねるか？
どうにじませていくか？
全てお好みで自由に！というところが・・・難しい


思い描いていたイメージとは
かなりかけ離れた作品が完成しました
センスが問われるアートはやっぱり苦手だ～


（他の参加者さんの作品はコチラ）

センスのなさにかなり凹みましたが、
とっても楽しかったです☆
もうひとつ作りたかったぐらい！

次回、同じようなイベントがあったら
また参加したいです
　

　
　
ご訪問いただき有難うございます☆
応援の１クリックを頂けると嬉しいです↓

やっぱり苦手かも～ハーバリウム（Herbarium）

最近やたらと見かけるようになったハーバリウム☆
1年前にオイルを買って
試しに自己流で作ってみたけれど
特にはまることもなくそのまま放置していました。
＜過去記事：ハーバリウム（Herbarium) 参照＞

最近になり、
一緒に作りたいという嬉しいリクエストに応え
自宅で再び作ってみました
　
今回は一応クリスマスっぽいものを
イメージしてみたけれど・・・


正直、こういうのとっても苦手なんです～
　
定規で測って切って等、
きっちりとルールにのっとったハンドメイドは好きですが、
こうした漠然としたセンスを要求される、
正解がひとつでないハンドメイドは
苦手中の苦手、性に合いないようです
　
コチラ↓↓は母の作品。
はまったのか、量産しておりました(笑)

　
得手、不得手、はともかくも、
おしゃべりしながら作って過ごす時間だけは
この上なく大好きです
　
　
　
　
ご訪問いただき有難うございます☆
応援の１クリックを頂けると嬉しいです↓

初挑戦「イモ床」

夏野菜が増えてくるこの季節、
お漬物を手軽に食べたくなったので
以前から気になっていた「イモ床」なるものを
作ってみました☆

ヌカ床ならぬイモ床は、
茹でたジャガイモを漬物の床にする会津の郷土料理。
ヌカ床ほど扱いが面倒でなく、
漬物の他、調味料としても使えるらしいので
簡単＆便利そうな予感！
ちょうど実家の家庭菜園のジャガイモをもらったし
　
いくつかのレシピをネットで調べたところ、

一般的な材料は・・・

■ジャガイモ
■砂糖（イモ重量の約60％）
■塩（イモ重量の約40％）

今回は、以下の分量で作ってみました。

□ジャガイモ（中）４個 (480ｇ）
□ザラメ　285ｇ
□塩　185g

まずはジャガイモを茹で、熱いうちに皮を剥き、
ジップロックにイモと砂糖と塩を投入し、よく混ぜる！


　
こんな大量の砂糖ですが、熱々のイモで
あっというまに融けました、きんとんみたいです。
　




保存容器に移し、気休めに鷹の爪を入れて
冷蔵庫に保管して準備完了。


数日で完成し、半年から一年近く持つらしい。
ホントかな

使い方は、床に漬け込むのもよし、
キュウリ一本に小さじ１程度をもみ込むもよし、
塩麹のように万能調味料としても利用できる・・・らしいので
数日後が楽しみ楽しみ

ヌカ床が手に入りにくい海外でも
これなら手軽に作れます　

　
　
ご訪問いただき有難うございます☆
応援の１クリックを頂けると嬉しいです↓

越後味噌作り体験

去年、地元の味噌ソムリエに教わり作ったお味噌、
たっぷり２．５kgありましたが、
家族や友人にもお裾分けし残りもわずかです。
＜過去記事：味噌作り 参照＞

そして、今年は・・・
表参道・新潟館ネスパスで
新潟の老舗味噌屋『糀屋団四郎』の四代目・藤井康代氏に教わり
越後味噌１Kg（辛口味噌）を作ってきました。

舌触りの良い滑らかな味噌にしたかったので
頑張って頑張って大豆を潰しました
来年のお正月ごろに出来上がる予定です


糀屋団四郎は「和釜」で煮るという伝統製法で
８５年間味噌作りをしている老舗企業。
店名からもわかりますが、
味噌作りを始める前は糀屋だったそうです。
家族経営で手間暇かけた味噌作りをし、
量産品にはない旨味が自慢。

　
20年前に極上の米と大豆が手に入った年に仕込んだ味噌は
現在「20年味噌」として販売されています。


仕込みのあとは、
味噌作り以上にたっぷり時間をかけてお茶タイム(笑)


　
　
　
ご訪問いただき有難うございます☆
応援の１クリックを頂けると嬉しいです↓
 

蕎麦猪口、小さ過ぎた（＾＾；）

２ヶ月前のこと、と～っても久しぶりに
市内での陶芸体験へ行ってきました。
　

　
当初は焼き魚用の角皿を作ろうと
計画していたのですが、
割とストレートな物言いの指南役に
「難易度が高過ぎるかな・・・」とやんわりアドバイスされ、
ついつい弱気に
で、結局、お手軽な蕎麦猪口を作ってきました。


　　
そして、最近焼きあがったのがこちら。
無難過ぎて全然面白みはないけれど、
温もりある感じは気に入っています！が小さ過ぎました
　　

　　
焼くと縮むので大きめに作ったつもりでしたが、
まだまだ大きさが足りなかったようで・・・
お蕎麦を入れたらつゆがオーバーフローしそうです
　
とりあえずデビューはお蕎麦でなく
煎茶を頂きました


　
　
　
ご訪問いただき有難うございます☆
応援の１クリックを頂けると嬉しいです↓